藜麦怎么吃(藜麦的正确吃法)

今天就来给大家分享一下,我家的早餐的新做法。俗话说得好,冬补好,春打虎。可见冬天更要注意保养身体,食补也是一种必不可少的方法。

这道,三色藜麦蔬菜饭团,是我家隔三差五,就要做着吃的一道早餐,制作的主要食材,除了藜麦和米之外,可以根据个人喜好来添加蔬菜,营养健康,美味可口,一上桌,大人孩子抢着吃。快来一起了解一下,这道美食的做法吧!

三色藜麦-蔬菜饭团

By 花凝雨嫣
配料:

三色藜麦 70克、糯米 100克、鸡胸脯肉 80克、胡萝卜 70克、西兰花 70克、菠萝 50克、花生油 适量、精盐 少许
步骤1.所有食材准备好,如果是在减肥期间,建议藜麦搭配一些粗粮食用。

步骤2.藜麦和糯米提前用水浸泡半个小时,藜麦不要泡的时间太长,不然蒸好之后很有营养的胚芽圈会掉落。

步骤3.泡好的米放入碗里,加上少许的水,上锅蒸半个小时,蒸好的米饭很香。

步骤4.西兰花洗干净过水焯一下,然后切碎,胡萝卜和鸡胸肉也切碎,我放了一点凤梨,一个是颜色搭配漂亮,再一个是增加口感风味,事实证明非常好吃,想想菠萝饭就知道什么味道了。

步骤5.锅里放少许油,先放鸡胸肉煸炒一下,然后倒入切好的胡萝卜和西兰花,加一点盐调味,炒熟关火。

步骤6.倒入蒸好的藜麦糯米饭,用铲子调匀。

步骤7.最后放入凤梨丁,再调一下就可以开始做饭团了。

步骤8.戴上一次性手刷,然后团成一个一个的小饭团,或者用模具压出自己喜欢的形状,这样口感吃起来很扎实有嚼劲,非常好吃,除了减肥食用,如果郊游外出游玩也可以做上一些这样的饭团,方便携带,米饭菜肉全有了!

步骤9.有营养有颜值的藜麦饭团就做好了,“健康三色藜麦,淘宝搜索丰藜三色藜麦”

烹饪小贴士:

1、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。

2、看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。

3、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。

4、看新陈:大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。

你学会这道营养健康的美食了吗?

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